빵 케이크 보관법 베이킹 재료 보관하는 법
빵 케이트 쿠키 베이킹 재료 보관법맛있는 빵이나 케이크, 쿠키를 어떻게 보관해야 본래의 맛을 유지하면서 맛있게 먹을 수 있을까?빵, 케이크, 쿠키, 머랭쿠키, 마카롱의 보관법과 그 외 재료들의 보관법. 빵이나 케이크, 쿠키를 만들어서 바로 먹을 수도 있고 보관했다가 먹을 수도 있지만, 잘못 보관하면 본래의 맛을 잃거나 상해서 버리는 경우가 생길 수 있다. 정작 홈베이킹을 즐기는 나 자신도 종종 빵을 식탁 위에 방치해 두었다가 못 먹고 버리는 실수를 하곤 한다.빵과 과자류는 레시피대로 잘 구웠을 때, 설탕 함유 비율이 높을수록, 수분 함유 비율이 낮을수록 유통기한이 길어진다. 이는 설탕이 수분을 흡수하여 미생물의 번식을 억제하고, 수분 함량이 낮을수록 곰팡이나 세균의 성장을 어렵게 만들기 때문이다. 또한,..
2025. 5. 13.
통밀이란? 특징, 효능, 차이점, 사용처
통밀의 특징, 효능, 차이점, 사용처에 대해 자세히 알아보기 통밀은 밀의 겉껍질과 배아를 모두 포함한 상태로, 가공되지 않은 형태의 밀을 말합니다. 이 때문에 통밀은 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 섬유질, 비타민, 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.통밀의 특징영양소 풍부: 통밀은 섬유질, 비타민 B군, 비타민 E, 철분, 마그네슘, 아연 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.식이섬유: 통밀은 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 도움을 주고, 변비 예방에 효과적입니다.항산화 성분: 통밀에는 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 도움을 줍니다.혈당 조절: 통밀은 포도당 흡수를 느리게 하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.심혈관 건강: 통밀은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 ..
2025. 2. 11.
